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お天気豆知識(2024年10月11日(金))

芭蕉忌(ばしょうき)
芭蕉忌(ばしょうき)

10月12日は松尾芭蕉(まつおばしょう)の命日「芭蕉忌(ばしょうき)」です。「奥の細道」で有名な松尾芭蕉は、1694年の10月12日、51歳にして大阪で亡くなりました。
芭蕉は、日本の各地を歩き、風光明媚(ふうこうめいび)な景色を、感情の動きや季節に合わせて詠んだ俳人です。それまでのものとは違った独自の俳諧、蕉風(しょうふう)を確立し、死後300年以上経った現在でも多くの人に親しまれる句をたくさん残しました。
芭蕉を慕う俳人達により、今でも毎年旧暦の10月にあたる11月12日には俳聖、松尾芭蕉をしのんで、京都府東山区にある芭蕉堂で、法要や句会が行われています。
芭蕉は全国の行く先々で、すばらしい名句を残しましたが、生前最後の句となったのは、やはり旅先での句で、「旅に病んで夢は枯野をかけ廻(めぐ)る」でした。
また、芭蕉は、毎年のように時雨(しぐれ)を俳句に詠み続けたため、「時雨の詩人」とよばれていて、その命日は「時雨忌(しぐれき)」とも呼ばれます。
折しも芭蕉忌のころは、冬型の気圧配置が現れ始めるころでもあり、時雨の降る季節だったのです。
備考芭蕉の享年(51歳)は数え年です。

芭蕉と月見と天気
芭蕉と月見と天気

芭蕉はあらゆる季節の句を詠みましたが、月や月見に関する句も数多くあります。月見のために天気が気になるのは今も昔も変わりなく、「奥の細道」には、名月を望み、天気にやきもきする有名な記述があります。
旧暦1689年8月14日、北陸を南下中の芭蕉は中秋の名月を見るために、福井県の敦賀を目指していました。
どうしても月を見たくてたまらなかった芭蕉は、「明日(あす)の月雨占なはん比那が嶽(ひながたけ)」と詠み、あしたは月が見えるのか、「比那が嶽」(現在の福井県越前市の日野山(ひのさん))を見て、その雲のかかり具合から予想しようとしています。
結局、その夜はよく晴れて月の光がきれいだったことで、機嫌も良く、「月清し遊行(ゆぎょう)の持てる砂の上」と詠みました。この夜だけで、芭蕉は15句も月について詠んだといわれています。
そして、宿の主人に「あすの十五夜も今日のように晴れるのか」と聞いたところ、主人は「変わりやすい北陸道の天気では、あすの夜、晴れるかどうかもわからない」と答えました。
残念なことに主人の予測通り、次の日の夜は雨になってしまいました。そこで芭蕉は「名月(めいげつ)や北国日和(ほっこびより)定めなき」と詠んだのです。

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花こう岩

花こう岩

花こう岩は通称「御影石(みかげいし)」と呼ばれている岩石です。もともと、御影石とは神戸市の御影あたりの花こう岩の石材名でしたが、現在では花こう岩の総称として使われています。花こう岩は粒子の粗さや色などが様々な表情を持っています。できた時代は色々ですが、中国地方に広く分布していて硬く、磨くと美しいため石材として建物の壁や墓石、敷石、石垣などに古くから使われています。硬い岩石でも、自然界では色々な作用によって、大きな塊がだんだんと小さく割れて砂や泥になっていきます。この現象を風化と言います。風化の原因としては、物理的に力が加わる、一日の気温の差によってひずみが生じる、化学反応によって成分が溶解する、木の根が入ることによって割れるなどがあります。花こう岩は鉱物の粒子が大きく、風化の影響を受けやすいため、白っぽくてざらざらとした砂状になったものがよく見られます。これが「まさ土」と呼ばれるものになります。

冷蔵庫の温度

冷蔵庫の温度

大型の冷蔵庫には冷蔵室や冷凍室、野菜室のほかに、チルド室や氷温室、パーシャル室といった新温度帯室があります。冷蔵庫をうまく利用するには、これら各部屋の特徴を知っておく必要があります。メーカーや機種によって違いはあるものの、冷凍室はたいていマイナス18度以下になるように作られています。マイナス15度以下になるとほとんどの微生物は生育が止まると言われているので、冷凍室は食中毒を引き起こす菌やカビなどから食品を長期間守るのに効果的です。また、冷蔵室の温度はおよそ3度から6度、野菜室は5度から7度くらいに設定されています。いずれも温度が0度以上なので、食品の細胞が凍って壊れる心配はなく、鮮度を維持するのには好都合です。しかし、カビなどは十分に生き続けることができるため、食品の長期保存には向きません。さらに、新温度帯室(または特定低温室)の温度はチルド室や氷温室、パーシャル室などで違いはあるもののたいていマイナス3度から0度の間です。食品を0度付近の温度で保存するというこの技術は、肉や魚の保存に適しています。冷凍室での保存に比べて解凍時に出るうまみ成分や栄養分などを溶かし込んだ汁(ドリップ)の量が少なく、適度に微生物の増殖を抑えてもくれます。

蚊帳(かや)1

蚊帳(かや)1

夏は気温の高い日が多く、暑さにうんざりしてしまっている方も多いことでしょう。西日本、東日本では熱帯夜と呼ばれるほどの暑い夜がこれからしばらく続きますが、エアコンが普及した現代では熱帯夜でも寝苦しく感じることは少ないかもしれません。では、エアコンのなかった時代はどのように暑い夜を過ごしてきたのでしょうか。昔は蚊帳(かや)が夏の夜の必需品でした。蚊帳とは、麻などで編まれた寝具の覆いで、テントのように張って使います。虫よけと湿気よけの効果があるため、この中に入って寝れば、部屋の戸を開けておいても虫に刺されたり蚊の羽音に悩まされることはありません。外から入る優しい風を感じながら、比較的涼しく眠ることができるのです。