二十四節気の一つ小寒（２０２５年は１月５日）から立春（２０２５年は２月３日）の前日までの約１か月間を「寒の内」または「寒中」と言います。
このころは、北海道のオホーツク海沿岸には流氷が流れ着くなど、１年で最も寒いとされる時期です。
また、寒稽古（かんげいこ）を行ったり、寒中見舞いを出すころでもあります。
松の内（元日から１月７日まで）を過ぎ、年賀状から寒中見舞いに変わる時期となりました。
暦の上では、寒さが厳しさを増す小寒（１月５日）から「寒の入り」となり、寒に入ってから４日目を「寒四郎（かんしろう）」、９日目を「寒九（かんく）」と言います。
寒九の日にくんだ水は薬になるとされ、この日に降る雨は豊作の年になる兆しとも言われています。
その後、大寒（１月２０日）からは一年でもっとも寒い時期が訪れます。暦の「寒の内」とは、「寒の入り」から「寒明け」までの期間を指しているのです。
連日寒い日が続いていますが、風邪など引かないよう、元気にこの冬を乗り切りましょう。
甲子園に夕立をもたらす雲に、六甲山地で発生するものがあります。六甲地方では丹波太郎（たんばたろう）と呼ばれる雲です。この雲が南下して甲子園球場にかかると雨となります。風が強く吹いている間は、丹波太郎の南下が抑えられるため、雨の心配はありません。しかし、浜風が弱まってくると甲子園にも近づき、にわか雨の可能性が高くなります。いいかえると、丹波太郎が近づいてくることは、浜風の強さや風向が不安定になる目安になります。
ハモ（鱧）は、関西では夏の旬の味覚として欠かせない食材のひとつです。関東などではあまりなじみのない魚ですが、一体どんな魚なのでしょう。ハモはウナギ目ハモ科に属するウナギの仲間で、ウナギやアナゴによく似た細長い体型をしています。体長は６０から７０センチで、大きいものは２メートルにもなります。歯は非常に鋭く、一度捕らえた獲物は二度と離さないほど、どう猛な魚でもあるのです。ハモの名前はこの鋭い歯に由来して、「食（は）む」がなまったものと言われています。ハモは非常に小骨が多いので、「骨きり」という下ごしらえがハモ料理には必要になります。この骨きりは数ミリ単位で包丁を入れていかなければならないため非常に高い技術を必要とし、料理人の世界では、「ハモの骨きりができたら一人前」と言われてきたほどです。この骨きりによって、小骨がたくさんあっても丸ごとハモを食べることができ、カルシウムを豊富にとることもできるのです。「ハモは梅雨の水を飲んで育つ」と言われるように、７月の梅雨明けごろから獲れるハモは、脂がのっていて身もやわらかく、まさに今が旬の魚といえます。
一年で一番暑い時期を迎え、気がつけば滝のように汗をかいている方も多いことでしょう。皆さんは人の体にはいったいどれくらいの水分が含まれているのか知っていますか。体重に対する水分の割合は、個人差があるものの、一般に男性でおよそ６０パーセント、女性ではおよそ５５パーセントといわれています。女性の方が体内に占める水分の割合が少ないのは、女性ホルモンの影響で体に脂肪がつきやすいことが原因です。脂肪細胞は通常、あまり水分を含まないため、女性は男性にくらべて５パーセント程度、体に含まれる水分が少ないのです。そのため特に脂肪の多い人では、水分の割合は体重の５０パーセント以下になることもあります。また、年齢によっても水分の割合は変わってきます。生まれたての赤ちゃんは、その体重の８０パーセントほどを水分が占めていますが、年齢を重ねるごとに水分の割合は減り、成人で約５０から６０パーセント程度になってしまうのです。
