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お天気豆知識(2024年12月05日(木))

冬の天気図
冬の天気図

一口に冬といっても、例年に増して寒い日が多い年もあれば、冬の期間を通していつもより暖かい年もあります。
平年よりも寒い冬というのは、大陸のシベリア高気圧が発達し、日本の東側に現れる低気圧がいつもより南で発達することが多いときです。
このような年は、日本付近はいわゆる西高東低の冬型の気圧配置が続いて、天気図には等圧線の縦じま模様が頻繁に見られます。
一方、暖冬になるときは、西のシベリア高気圧と東の低気圧の勢力がともに弱く、位置も北に寄っている場合、もしくはシベリア高気圧が勢力を強めて西シベリアから中近東にかけて張り出し、寒波が日本に来なくなる場合です。
このときは春のように移動性高気圧と低気圧が交互に日本付近を通過することが多くなり、暖かい南風がたびたび吹きます。

ジェット気流と寒さ
ジェット気流と寒さ

ジェット気流は季節によって位置や流れを変えます。
冬、ジェット気流が大きく蛇行して日本上空にまで南下すると、日本が北の冷たい空気に覆われ、寒さが厳しくなります。そのため、その年の冬が寒いのか、暖かいのかは、ジェット気流がどの程度蛇行して日本付近まで南下するのかによって、おおよそ決まってきます。
一般に、ジェット気流が東西方向に強く吹いて、あまり南北に蛇行しない冬は、ジェット気流は日本の北側にとどまることが多く、暖冬になりやすいといわれています。
逆に、ジェット気流が南北に大きく蛇行するときには、日本の冬の寒さは厳しいものになることがあります。
とくに、北極を中心にして北半球を眺めたとき、北アメリカ東部、ヨーロッパ、東アジアの3方向にジェット気流が蛇行する形のときは、平年よりも寒い冬になるといわれています。

過去のお天気豆知識

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お天気豆知識

海水はなぜ塩辛い

海水はなぜ塩辛い

夏の海水浴シーズン、海で遊んでいる途中に海水を飲み込み、塩辛さに驚いた人は多いのではないでしょうか。なぜ川や湖の水はそうではないのに、海水は塩辛いのでしょう。海水が塩辛いのは、当然水の中に塩が溶け込んでいるからです。塩はミネラルの一つ、ナトリウムからできています。そのほかにも海水にはマグネシウム、カリウム、カルシウムなど、微量ながらも多くの種類のミネラルが含まれています。これらは岩や土などに含まれ、陸地に降った雨によって水に溶け出し、川から海へと流れ出たものです。つまり、海の水に溶けているミネラルは、もともと陸地にあったものなのです。これが海の水の塩辛さの原因です。しかし、それなら川の水も塩辛くてもよさそうですが、海水だけが塩辛い理由は水の蒸発にあります。川の水はたまることなく海に流れ込みますが、海に流れた水は太陽の熱によって温められて蒸発します。このとき、塩分は蒸発しないため、海の中に残ります。そして、蒸発した水は再び雨となって陸地に降り、川となってミネラルを運びます。このように地球を循環する水は、陸地から海にミネラルを繰り返し運ぶため、それらは海に蓄積されます。海水が塩辛い原因は、水が蒸発することにあったのです。

花こう岩

花こう岩

花こう岩は通称「御影石(みかげいし)」と呼ばれている岩石です。もともと、御影石とは神戸市の御影あたりの花こう岩の石材名でしたが、現在では花こう岩の総称として使われています。花こう岩は粒子の粗さや色などが様々な表情を持っています。できた時代は色々ですが、中国地方に広く分布していて硬く、磨くと美しいため石材として建物の壁や墓石、敷石、石垣などに古くから使われています。硬い岩石でも、自然界では色々な作用によって、大きな塊がだんだんと小さく割れて砂や泥になっていきます。この現象を風化と言います。風化の原因としては、物理的に力が加わる、一日の気温の差によってひずみが生じる、化学反応によって成分が溶解する、木の根が入ることによって割れるなどがあります。花こう岩は鉱物の粒子が大きく、風化の影響を受けやすいため、白っぽくてざらざらとした砂状になったものがよく見られます。これが「まさ土」と呼ばれるものになります。

冷蔵庫の温度

冷蔵庫の温度

大型の冷蔵庫には冷蔵室や冷凍室、野菜室のほかに、チルド室や氷温室、パーシャル室といった新温度帯室があります。冷蔵庫をうまく利用するには、これら各部屋の特徴を知っておく必要があります。メーカーや機種によって違いはあるものの、冷凍室はたいていマイナス18度以下になるように作られています。マイナス15度以下になるとほとんどの微生物は生育が止まると言われているので、冷凍室は食中毒を引き起こす菌やカビなどから食品を長期間守るのに効果的です。また、冷蔵室の温度はおよそ3度から6度、野菜室は5度から7度くらいに設定されています。いずれも温度が0度以上なので、食品の細胞が凍って壊れる心配はなく、鮮度を維持するのには好都合です。しかし、カビなどは十分に生き続けることができるため、食品の長期保存には向きません。さらに、新温度帯室(または特定低温室)の温度はチルド室や氷温室、パーシャル室などで違いはあるもののたいていマイナス3度から0度の間です。食品を0度付近の温度で保存するというこの技術は、肉や魚の保存に適しています。冷凍室での保存に比べて解凍時に出るうまみ成分や栄養分などを溶かし込んだ汁(ドリップ)の量が少なく、適度に微生物の増殖を抑えてもくれます。