| 新潟地域 | |
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雷 強風 波浪 濃霧 | |
| 長岡地域 | |
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雷 強風 波浪 濃霧 雪崩 | |
| 三条地域 | |
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雷 濃霧 | |
| 柏崎地域 | |
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濃霧 強風 波浪 雷 | |
| 新発田地域 | |
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大雨 雷 強風 波浪 濃霧 | |
| 十日町地域 | |
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濃霧 | |
| 岩船地域 | |
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濃霧 雷 強風 波浪 | |
| 糸魚川市 | |
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濃霧 雷 強風 波浪 | |
| 妙高市 | |
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濃霧 | |
| 五泉地域 | |
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雷 濃霧 | |
| 上越市 | |
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雷 強風 波浪 濃霧 | |
| 佐渡 | |
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雷 強風 波浪 | |
| 魚沼市 | |
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濃霧 雪崩 | |
| 南魚沼地域 | |
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濃霧 | |
日ごとに寒さが増し、本格的な冬に近づいてきました。冬の寒さと上手につきあうためには、効率良く防寒をする工夫が大事です。寒いからといってただやみくもに重ね着をしても、風が吹くととたんに寒く感じたり、反対に服の中が蒸れて不快だったりとうまくいきません。快適で効率的な防寒をするには、肌着（インナー）、中間着（ミドラー）、外着（アウター）の役割を考える必要があります。肌着は皮膚に直接触れる衣服なので、衛生面からも汗をよく吸収し、かつ乾きやすい性質が求められます。中間着には高い保温性が必要で、空気の層をたっぷりと作ることのできるものが適しています。外着は防風性や防寒性、防水性が優れているものを選びます。周囲の寒さが体に伝わってこないような中綿でなおかつ、そで口やえり口などがしっかり詰まったものが望ましいでしょう。これらの機能がそろったものならば、最低３枚の重ね着で寒さをしのぐことができるのです。
１２月７日は二十四節気のひとつ、大雪（たいせつ）です。１１月２２日の小雪（しょうせつ）からさらに寒さが深まり、日中の日差しも徐々に弱まってきます。このころから北日本や標高の高い地域はまとまった雪が降るようになり、それに合わせて続々とゲレンデもオープンしてきます。よく晴れた朝は鹿児島など南の地方でも、霜が見られるようになります。関東北部や岐阜、名古屋などでも、平年ですとこの頃から雪が降り始めます。これからは暖房が欠かせない季節ですね。
冬の保存食として昔から重宝されてきた食品に漬け物があります。漬け物の中でも野沢菜は、食卓に欠かせないものとなっています。野沢菜の発祥の地は、長野県野沢温泉村（のざわおんせんむら）です。今から約２５０年ほど前に天王寺蕪（かぶ）という千枚漬けにできるほど大きな蕪（かぶ）の種が伝わりました。やがて根よりも茎と葉の部分が大きいものに変化して現在の野沢菜になったと言われています。野沢温泉村では８月下旬ごろに野沢菜の種をまき、雪が降る前の１１月上旬に収穫します。収穫直前には葉の長さは１メートル近くになります。収穫された野沢菜は外湯（そとゆ）という共同浴場の温泉で洗われ、この風景は晩秋の風物詩となっていて「お菜洗い（おなあらい）」と呼ばれています。こうして洗った野沢菜の葉を塩漬けにして、約３週間ほどたったものが野沢菜漬けです。深い雪の中で暮らす野沢温泉村の人々は、冬場の貴重なビタミン・ミネラル源として、野沢菜漬けをお茶うけなどとして昔から好んで食べていました。現在では、そのおいしさから全国に広まり、東海や関東、東北などでも栽培されています。
