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残暑厳しい所もありますが、自然の中にはいつも涼しい場所があります。洞くつの中がそうです。洞くつの中の気温は一年を通してほぼ一定に保たれるため、夏は涼しく、冬は暖かい所です。その中でも鍾乳洞（しょうにゅうどう）は、天井から、つららのような鍾乳石が垂れ下がり、その先からは水がしたたり落ちて、見た目にも涼しさが伝わってくる場所です。日本の有名な鍾乳洞といえば、岩手県の「龍泉洞（りゅうせんどう）」山口県の「秋芳洞（あきよしどう・しゅうほうどう）」高知県の「龍河洞（りゅうがどう）」などがあります。これら３つの鍾乳洞は国の天然記念物に指定されています。鍾乳洞の中は陸上では見ることのできない複雑な形をした岩石があり、それらは溶けたり固まったりして、形を変えながら成長しています。まさに自然が作り出した芸術作品だといえますね。
夏の午後は毎日のように、どこかで夕立が起きています。夕立は、強い雨と雷を伴うことが多く、大雨や落雷などによって被害をもたらすことがあります。しかし、夕立は日中の暑さを和らげてくれるものでもあります。時には気温を５度以上も下げることがあり、夕立のあとは、一気に過ごしやすくなります。過去には夕立の前と後では、１時間に７度以上も下がったという記録もあります。夕立はほてった大地を冷ましてくれて、空気までも涼しくしてくれる夏に涼をもたらす天然のクーラーと言えるでしょう。昔の人は夕立のことを様々な名前で表現しました。例えば、突然降ってくるので傘を持ちあわせておらず、腕全体で雨を防いだ姿から「肘笠（ひじかさ）雨」。明るい空から急に激しく降ることから「白雨」。雨の降り方がまるで細い竹や笹が束になって降ってくるように見えることから「篠突く（しのつく）雨」などと呼ばれました。
夏の終わりから秋にかけてが旬である果物のひとつに梨があります。梨は大きく、日本梨、中国梨、西洋梨の３つに分けられます。その中でも、日本でよく親しまれているのは日本梨と西洋梨です。日本梨はシャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴です。独特の食感は、日本梨の果肉に石細胞（せきさいぼう）と呼ばれるものが多くあるためです。石細胞とは通常野菜や果物の皮の部分にある固い細胞膜で覆われた細胞のことで、日本梨の場合、皮だけでなく果肉にもあるためシャキシャキとした食感が楽しめるのです。一方、西洋梨にはシャキシャキとした感じはなく、果肉はとてもやわらかで、みずみずしいと言うよりはしっとりしています。中でも「ラ・フランス」が有名で、日本でも東北地方で栽培されています。西洋梨は日本梨とは違い、木になっているときは熟していないため、もぎとってから追熟（ついじゅく）をしないといけません。追熟の日数は品種によって異なりますが、１週間から３週間くらい常温で置いておき表面の色が黄みを帯びてきて、弾力、香りが出てきたら食べごろです。
